« Vous aimez notre Ambrée ? Vous buvez désormais une bière primée ! » sourit Christophe Gauthier, brasseur passionné (et créateur avec son épouse Maria) de “La Beun’aise“. Grand amateur de bière « authentique et de qualité », le couple a lancé il y a deux ans sa petite brasserie artisanale à La Rochelle, zone de Belle-Aire à Aytré. Il écoule le fruit de sa production « 100 % made in France » en vente directe, principalement sur les marchés, mais aussi en B2B dans différents points de vente de la région.
Ces 21 et 22 avril, La Beun’aise participait pour la première fois au Salon du Brasseur & Salon Bières et Saveurs à Saint Nicolas-de-Port, près de Nancy (http://salondubrasseur.com). « Nous faisons partie des premiers adhérents à avoir rejoint la Fédération nationale des petits brasseurs. C’est un engagement auquel nous tenions, qui permet notamment de défendre nos intérêts dans un contexte concurrentiel et réglementaire qui évolue beaucoup ».
En s’inscrivant au 21ème Concours national de bière organisé par le Musée Français de la Brasserie, nos jeunes brasseurs ne s’attendaient pas à monter sur le podium. « La reconnaissance de nos pairs, avec un jury composé de brasseurs primés et de biérologues, le top ». Et un beau cadeau d’anniversaire pour Maria qui soufflait ses bougies le 22 avril.
« Une belle surprise ! ». Pas tant que ça… si l’on en croit les messages postés par leurs clients sur leur page Facebook...
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| Christophe en plein travail |
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| Maria et Christophe Gauthier ont reçu le week-end dernier le « Fourquet de bronze » au Concours de bière de Saint Nicolas-de-Port, pour leur bière ambrée. Félicitations ! |
• Maria Gauthier est née en Bulgarie. Grande amatrice de bières du monde entier, amoureuse de l’océan, elle est titulaire d’un DEA de lettres, mais a fait carrière dans le domaine de l’administration des ventes. Le traitement des commandes, la facturation, la gestion des fournisseurs ou encore la compta n’ont pas de secrets pour elle. A La Beun’aise : la première testeuse des bières, c’est elle !
• L'Ambrée, ronde et robuste est produite avec des malts d'orge en provenance directe du centre de la France et des houblons récoltés en Alsace. « Créée à partir de plusieurs malts colorés, cette bière développe des arômes de caramel ainsi que quelques notes plus fortes qui plairont aux amateurs de whisky. Le houblonnage est discret et sert ici avant tout à la conservation de la bière ».
Alcool : 7,2 % vol - Température de service : 8 à 10° C - Formats : Bouteilles de 33 et 75 cl
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| Une belle distinction |
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