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lundi 9 mai 2016
Restaurant Le Vieux Logis à Clam :
Réouverture fin juin
L'an dernier, la disparition soudaine de Philippe Girard, patron du restaurant Le Vieux Logis, a suscité des interrogations et nombreux se demandaient ce qu'il adviendrait de cet établissement agréable idéalement situé sur l'axe Jonzac-Pons. Suivirent la liquidation de la société et le licenciement du personnel.
Le mandataire de justice a reçu quatre propositions de reprise. L'un d'elles a été retenue. Il s'agit d'un couple (dont la famille réside en Haute Saintonge) qui s'engage dans une nouvelle aventure professionnelle. Le recrutement de l'équipe est effectué, à commencer par un cuisinier de qualité.
Lorsque les dernières formalités auront été accomplies, le restaurant Le Vieux Logis, qui comporte une partie hôtelière, sera à nouveau opérationnel, perspective dont se réjouit le maire Jean-Jacques Pichon et son conseil municipal. En effet, comme il était triste de voir « des clients se casser le nez sur une porte close »…
Réouverture programmée dernière semaine de juin, juste avant les vacances d'été.
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