Entre terre et mer, là où le marais se forme, sur les rives de la Seudre, la saliculture puis l’ostréiculture ont construit et façonné un paysage unique, tout en mosaïque ! Ce site s’étire le long des 3,8 km que compte le Chenal de la Cayenne, du port de plaisance jusqu’au port ostréicole. A découvrir dès le mois d'avril.
■ LA GARE D’ACCUEIL
Porte d’entrée de la Cité de l’Huître.
Billetterie et point de départ de la Cité de l’Huître en juillet et août. Partez en petit train ou à vélo (inclus dans le prix du billet). À bord du petit train, vous longerez le chenal de La Cayenne, admirerez les anciennes cabanes en bois multicolores et contemplerez la Seudre, son viaduc et son port.
À vélo (sous réserve de disponibilité), empruntez le chemin des claires, détendez-vous dans le marais et rejoignez les animations à votre rythme.
LES SITES À VISITER
■ SUR LE CHEMIN DES CLAIRES
Profitez aussi de la balade à pied ou à vélo, à travers le marais, au plus proche de la nature sur le sentier balisé du "Chemin des Claires".
■ LA CABANE DES CLAIRES
Un lieu de rencontres entre visiteurs et professionnels. Une véritable ferme ostréicole en activité, où les ostréiculteurs vous laissent entrer dans leur univers et où nos animateurs vous guident au cours de cette découverte. Nos animateurs, les pieds dans l’eau, vous expliqueront, de manière pratique comment "on fait une huître". Du captage à l’emballage, des "parcs à huîtres" à la "Cabane", en passant par les "claires" et l’affinage, vous deviendrez incollable sur les Huîtres Marennes-Oléron !
■ L’AVENTURE DE L’HUÎTRE
Cinq cabanes, cinq ambiances... et tout un univers à explorer ! 5 cabanes pour comprendre et découvrir l’huître et le marais de la Seudre, ses ostréiculteurs et leurs histoires. Cinq cabanes vous plongent dans l’univers de l’huître et de son milieu si particulier ! Expositions, maquettes, jeux, films et outils pédagogiques (microscopes, boîtes mystères...) vous sont présentés avec plus d'authenticité, plus de curiosités à voir et à toucher. De l'histoire ostréicole à la vie du marais et son environnement, en passant par la biologie de l'huître, les matériels et outils ostréicoles actuels ou anciens, vous allez découvrir la vie de l’huître et son histoire à Marennes.
■ LE RESTAURANT "LA CLAIRE"
Dans un cadre exceptionnel, au-dessus de l’eau, le restaurant "La Claire" est ouvert tous les midis pour satisfaire l’appétit de toute la famille. De la "chaudrée de la mer" au "menu du Moussaillon", il y en a pour tous les goûts. L’après-midi, le restaurant se transforme en bar pour un moment de détente, glaces et boissons fraîches vous y seront proposées.
LES EXPÉRIENCES À VIVRE
■ DÉGUSTATION... Venez rencontrer notre Chef cuisinier dans le "Bar à huîtres". Il vous accompagnera dans la préparation de votre dégustation d’huîtres chaudes ou nature. Il vous confiera ses astuces pour vous permettre de concocter à la maison, des huîtres chaudes comme un Chef !
■ ÉVASION... À ne pas manquer, le film "Entre Terre et Mer" sur grand écran, évasion garantie dans la Cabane des Rêves.
■ DISTRACTION... Enfin, essayez-vous sur nos nouveaux jeux (puzzle, quiz...) et testez vos connaissances en famille.
■ ANIMATIONS ET EXPOSITIONS...
Dans le hall : venez découvrir l’exposition sur les huîtres dans le monde et amusez-vous avec la maquette interactive du marais de Marennes-Oléron. Un marais unique, pour des huîtres uniques.
Sur le ponton : les enfants pourront s'adonner à la pêche au carrelet, à la peinture sur coquilles d'huîtres, aux jeux de canon à eau, au nourrissage de dorades...
La cabane verte : Visitez la "Cabane verte" sur l’histoire du métier d'ostréiculteur et du territoire Marennes-Oléron. Vous y apprendrez à différencier les huîtres élevées à Marennes-Oléron et découvrirez le matériel ostréicole ancien et authentique, ainsi que les débuts de l'ostréiculture à travers un film de 1907.
La cabane bleue : Entrez dans l’univers de la "Cabane bleue" où vous est présentée la vie de l'huître et l'ostréiculture. Du matériel ostréicole actuel à voir et toucher, en passant par les larves d'huîtres et des algues-fourrage sous microscope. Testez vos connaissances avec un quiz interactif et plongez vos mains dans nos "boîtes mystères" à la rencontre des prédateurs de l’huître.
La cabane rouge : Osez la "Cabane rouge" à la découverte du marais de la Seudre. Herbier, cabane de saunier vous y attendent.
La cabane des rêves : Laissez-vous charmer par le film projeté dans la "Cabane des Rêves", "Entre terre et mer", à la découverte de la Charente-Maritime.
■ EXPOSITION "COULEURS ET PROFONDEURS DE L’ESTRAN MARENNES-OLÉRON"
La Cité de l’Huître propose de découvrir les photographies de Thierry Richard, photographe sur l’île d’Oléron. Cette exposition se présente en 10 clichés : 10 photos pour les 10 ans du site. « Je voulais avoir un regard différent, montrer la beauté et la variété de l'estran de Marennes-Oléron. Pour cela il m’a fallu trouver l'endroit magique et attendre l'instant précis où le plus joli tableau de la nature se met en place. Bienvenue à bord de cette exposition riche en couleurs & profondeurs qui vous permet de survoler comme si vous y étiez les superbes paysages du Pays Marennes-Oléron ».Exposition en accès libre.
■ ATELIER MER ET SCIENCES
Thierry Richard - Photographe/Réalisateur
LES MERCREDIS 13, 20 et 27 AVRIL À 14H30
Cet atelier permet aux plus jeunes comme aux plus sages de découvrir la filtration de l’huître, son alimentation, le plancton, la vie marine... Animation incluse dans le billet d’entrée.
■ COURS DE CUISINE
LES MARDIS 12 AVRIL ET 19 À PARTIR DE 16 H
■ JEU QUIZ DU MERCREDI 4 MAI AU DIMANCHE 9 OCTOBRE
Pour célébrer ses 10 ans, la Cité de l’Huître met en place un jeu-quiz diffusé sur sa page Facebook, son site Web et sur le site (Chenal de La Cayenne – 17320 Marennes) où les participants pourront gagner de nombreux lots. Tirage au sort le jour des 10 ans, le 9 octobre.
À VENIR EN JUIN : UNE BALADE GOURMANDE
PROGRAMME SPÉCIAL ANNIVERSAIRE DU MERCREDI 4 AU DIMANCHE 8 MAI
MERCREDI 4 MAI - À PARTIR DE 14 H 30
■ ANIMATION "J’AI 10 ANS"
Participation des centres de loisirs à un concours de confections de radeaux, avec mise à l’eau des radeaux dans la claire de l’Aventure de l’Huître. Présence d’un jury d’artistes locaux pour déterminer les vainqueurs. Animations pour les enfants : courses de crabes, peinture sur coquilles, concours de pêche au carrelet, starfish, réalisations de cordées... Animation incluse dans le billet d'entrée.
JEUDI 5 ET VENDREDI 6 MAI À PARTIR DE 14 H 30
■ VISITES HUMORISTIQUES
L’humoriste Oléronais Bilout est de retour à la Cité de l’Huître pour une visite décalée de la ferme ostréicole ! En duo avec un animateur, il présentera les spécificités de l’ostréiculture à sa manière : surprenante et inattendue... Animation incluse dans le billet d'entrée.
VENDREDI 6 MAI À 19 H
■ CONFÉRENCE "L’HISTOIRE DE L’OSTRÉICULTURE"
L’histoire de l’ostréiculture, par Thierry Sauzeau, Professeur d'histoire moderne à l’université de Poitiers, Directeur du département d'Histoire, Vice-Président Co-fondateur de l’Université Populaire du Littoral de la Charente-Maritime Conférence en accès libre, sur réservation. À l’issue de la conférence, repas au restaurant "La Claire" : 16,50€, sur réservation au 05.46.36.78.98.
SAMEDI 7 MAI À 16 H 30
■ SPECTACLE JEUNE PUBLIC Jeff d’Argy anime la Cité de l’Huître avec son répertoire de conteur marin, chanteur, musicien, débordant d’énergie, pour la joie de toute la famille. Animation incluse dans le billet d'entrée.
SAMEDI 7 MAI À 19 H
■ BALADE GOURMANDE
Au départ de l’Aventure de l’Huître, parcours le long du chenal de La Cayenne et son marais, tout en profitant de pauses dégustation (huîtres, vin de pays Charentais, produits locaux). Plat de résistance pris au restaurant "La Claire", balade de 3 km en toute convivialité commentée par les animateurs de la Cité de l’Huître. Sur réservation au 05.46.36.78.98, repas au restaurant "La Claire" : 16,50€.
DIMANCHE 8 MAI À PARTIR DE 16 H
■ COURS DE CUISINE
Chaudes, cuisinées ... Les huîtres se consomment de plusieurs façons. Le Chef du restaurant "La Claire" dévoilera ses secrets et 3 recettes de cuisine pour réussir tous vos plats. Animation incluse dans le billet d’entrée, sur réservation au 05.46.36.78.98. Activité s’effectuant dans la cuisine pédagogique de la Cabane des Claires. À PARTIR DE 17 H
■ BALADE FAMILIALE
Balade animée au cœur du marais, pour découvrir l’environnement et les activités du territoire Marennes Oléron. Sur inscription, au départ de l’Aventure de l’Huître pour un parcours d’1,5 km Animation incluse dans le ticket d’entrée.
TOUT AU LONG DE LA SAISON
■ Initiation à l’ouverture des huîtres
Véritable expérience pour beaucoup, qui profiteront du savoir-faire d’un animateur à leur disposition pour oser l’essai. Tous les jours à 11h30 et 15h45.
■ Initiation aux huîtres chaudes
Comme pour l’initiation à l’ouverture des huîtres, nombre de visiteurs vivent une découverte à travers cette animation et le contact avec le Chef de cuisine apporte une véritable valeur ajoutée. Tous les jours à 16h00.
■ Visite animée de la cabane des claires
Incontournable, cette animation présente l’élevage et l’affinage à Marennes-Oléron, une véritable ferme ostréicole. Tous les jours à partir de 14h30.
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